咖喱鸡饭是一道异域风味的特色菜品，原材料为鸡肉、咖喱、米饭，制作简单，有营养，深受喜爱。
食材
1
鸡翅 2个
2
广味香肠 2根
3
鲜香菇 10棵
4
米 适量
5
柠檬 适量
6
蚝油 适量
7
胡椒粉 适量
8
酱油 适量
9
葱 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡肉切块加入耗油、料酒、酱油、胡椒粉、姜片、葱段腌制半小时，蔬菜切丁备用。
2
橄榄油加黄油2比1烧至8层热，下鸡翅膀爆炒至断生变色。没有橄榄油用色拉油也可以。
3
加入广味香肠入锅煸炒，香肠不需要炒太多时间变色就好。
4
加入洋葱煸炒出香味。
5
加入胡萝卜、香菇、豆角翻炒。
6
加入咖喱粉快速翻炒，炒出香味。注意咖喱不要炒糊锅。一定要控制好火候。
7
加入高汤和食盐大火烧开，把柠檬挤出汁加入
8
加入洗好的大米放入电饭锅，中途注意补按开关，因为有食盐在里面，电饭锅老是要跳闸。
注意事项
1
不喜欢太油腻可以不用黄油。
2
咖喱粉翻炒时注意火候不要炒糊了。
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