牛肉含多种维生素和矿物质，冬季吃牛肉可以补脾胃，红烧牛肉味道更好，下面我们就一起来看一下红烧牛肉怎么做？希望能够帮助到大家。
食材
1
牛肉粒 500克
2
干辣椒 2个
3
丁香 7粒
4
香叶 2片
5
肉蔻 4粒
6
八角 1个
7
栀子 1粒
8
槟榔片 1片
9
白芷 1片
10
荜拔 1个
11
食用油 8毫升
12
葱 适量
13
老抽 3克
14
料酒 5克
15
生抽 5克
16
盐 3克
方法/步骤
1
制作香料包：干辣椒2个，丁香7粒，香叶2片，肉蔻4粒，八角1个，栀子1粒，槟榔片1片，白芷1片，荜拔1个。
2
炒锅中放入8毫升食用油，放入适量葱花爆香。
3
放入500克牛肉粒，翻炒至变色。
4
加入3克老抽，5克料酒，5克生抽，3克盐。
5
小火炖30分钟。
6
另起炖锅，倒入炒过的牛肉。
7
倒入热水，没过牛肉。
8
放入香料包，盖上盖子。
9
大火烧开，转小火炖两小时。
10
炖熟出锅即可。
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