90后00后不用说都知道，他们就是幸福的一代，很多年轻的姑娘平常很少进厨房，连最基本的家常菜也不懂做。就连简单的番茄炒蛋对于他们来说也无从下手。那家常菜种番茄炒蛋怎么呢？
工具/原料
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选购材料
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清洗切片
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打鸡蛋
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炒鸡蛋
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炒西红柿
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美化菜色
方法/步骤
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要做番茄炒蛋肯定要首选到菜市场或者超市购买又红有多水的番茄，一般用手掂一掂比较重的水分比较多，买了番茄还要买鸡蛋，鸡蛋最后选择土鸡蛋，那样煮起来比较香，最后还要买一根葱。
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材料购买回来了怎么处理呢？首选要把葱和西红柿清洗干净，把西红柿切片，把葱切成葱花。
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西红柿切好了就可以打鸡蛋了，把鸡蛋打在盘子里用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均，搅拌鸡蛋的时候要放点油。
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切好西红柿，打好鸡蛋就可以开始煮了。先小火把鸡蛋煎炒一下，然后起锅，再炒西红柿。
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炒西红柿的时候记得放盐、放油、放少量的水，中火大概煮一两分钟后把小伙煎好的鸡蛋放到锅里和西红柿一起炒，中途放点黄糖，番茄和鸡蛋翻炒均匀就可以起锅了。
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为了让番茄炒蛋看起来更加鲜美可以在起锅后切一点葱花撒在西红柿炒蛋上。
注意事项
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1、搅拌蛋黄和蛋清的时候一定要放油这样就煮出来的鸡蛋更香。
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2、炒西红柿的时候放黄糖可以提鲜。
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3、做西红柿炒蛋千万不要放味精。
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4、放盐的时候跟句自己的口味放，口味重放多点，口味清放少点。
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5、注意鸡蛋小伙煎炒，西红柿中火翻炒，葱花可放可不放。