家常可口，做法简单，番茄炒蛋成为不二之选。新手小白也可一看即会。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
将番茄切成小丁，根据个人需要丁的大小自己把握，个人喜欢小一点的。放入盘中，并加点砂糖混合均匀。
2
将鸡蛋打散，适量加少量盐搅拌均匀。将葱苗切碎。
3
热锅热油，倒入鸡蛋，等鸡蛋稍微定型在进行翻炒。鸡蛋变成金黄色将切好的番茄倒入锅中混合翻炒，加入适量的食盐，翻炒数次。
4
翻炒2分钟加适量的味精，起锅盛入盘中。最后再将切好的葱花洒在番茄鸡蛋上即可。
注意事项
1
加砂糖的步骤必不可少
2
炒鸡蛋时油锅不能太热，否则鸡蛋会很老。