辨别有机食品和无机食品的区别

有机食品

无机食品

通过外观和口感能识别出有机产品吗？简单地说，有机食品就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不能是基因工程产物，是完全遵循自然生长规律而生产的产品。尽管一些专家和研究人员认为，有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机食品和普通食品。至于外观，有机食品和普通食品没有明显区别，有的外观甚至还要更差一些。

如何辨别有机产品的真伪？所有获得有机产品认证的产品在它的销售包装上都有“有机产品国家标志”，并同时标注有机码、认证机构名称或标识。消费者可以向经销商索取认证证书、销售证等证明材料，查询时注意购买的产品是否在证书列明的有机产品认证范围之内。消费者还可以登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否获得认证以及证书是否过期等信息。

哪里购买有机产品更可靠？有机产品从生产到加工、储藏、运输、销售的质量控制程序都很复杂，并且要通过严格的认证程序，与普通产品的营销渠道不尽相同，售价也相对较高。一般来说，在有机产品专卖店、大型商场、超市购买到的有机产品比较有保障。而在农贸市场、批发市场或在不可信的网站上购买有机产品则存在风险。

还有一个辨别有机食品的窍门，通过观察包装材料来辨别。有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可降解或可回收利用的包装材料。

用农残检测卡，目前市场上有检测机构研制出快速农药残留检测卡，通过这种检测卡检测蔬菜的农药残留既快速且成本也不高，如果农药残留超标则肯定不是有机蔬菜。