北方人超级爱吃的一道菜---土豆豆角炖肉，今天跟大家分享我的制作经验
食材
1
肉 500g
2
土豆 1个
3
豆角 300g
4
姜 10g
5
葱 一颗
6
老抽 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
食材准备
1
豆角洗干净摘下豆角线，切成段，备用
2
肉，最好选择五花肉或者有点肥肉的，这样可以把肥肉耗干很好吃
3
土豆，去皮切成滚刀块，放在水中浸泡
制作过程
1
锅烧热，不用放油，小火，放入肉，肉变白色可以看出有油出来，将油倒出去，接着小火耗，等到肥肉油耗的差不多
2
加入老抽、葱姜、盐等调味料，加入水，多放点留出要顿豆角土豆的水；大火顿，待开了以后用小火炖20分钟
3
20分钟以后开锅放入土豆豆角，小火炖20分钟
完成
准备出锅时放入鸡精，香油一点儿，土豆豆角炖肉完成
注意事项
1
肉一定要多耗一会儿，这样肥肉不油腻很香
2
花椒等看个人喜好，本人不喜欢所以没放，如果对您有帮助请支持一下