“土豆炖豆角”大家都能耳熟能详，那么今天小编为大家分享一下不放肉的土豆炖豆角的做法和流程。
食材
1
土豆 适量
2
四季豆 适量
3
葱姜蒜小料 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
鸡精 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
干辣椒 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
第一：准备葱姜蒜小料，切成如下图所示：把豆角摘干净，洗一下。
2
第二：把要用的土豆削皮，然后切成下边不规则形状，用凉水泡起来。
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第三：准备好八角，花椒，和干辣椒，然后用开水把土豆焯一下。
4
第四：给锅里倒入适量的植物油，油热后把豆角放在锅里炒，等豆角变色后，放入从姜蒜小料，花椒，八角和干辣椒等
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第五：葱姜蒜小料出味后，再把土豆倒进锅里翻炒。
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第六：炒3到5分粥，给锅里加水。没过土豆和豆角，然后依次给锅里放入酱油，盐，味精，鸡精等调料。然后把锅盖起来，大火把锅烧开，然后转小火炖30分钟就可以出锅了。
注意事项
酱油要适量