材料 扇贝，鲍鱼，龙口粉丝 大蒜，盐，姜，小葱 红椒，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油料酒 做法 1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。 2、大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。 3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。 4、然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗。 5、扇贝和鲍鱼加入少许盐和料酒腌制，备用。 6、用刷子刷干净贝壳，备用。 7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。 8、蒸锅用冷水烧开，放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。 9、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。 10、最后去掉姜丝，淋在步骤(8)上，撒点葱花即可。
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