中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度，就是发扬中华传统菜系，弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化。 莴笋很翠绿，在江浙地区，都喜欢用盐巴腌制之后，做凉拌菜，吃起来也很清脆爽口哦。 而莴笋炒肉，其实也蛮好吃的，同样可以做到既清脆爽口，又色泽漂亮的，而且还挺下饭。 我是唐风，下面我和大家分享莴笋炒肉的做法，一起来做做这道家常菜吧。
食材
1
莴笋 500克
2
里脊肉 300克
3
干辣椒 适量
方法/步骤
1
莴笋去皮，洗净。
2
我们要切丝，就先片好0.3公分厚的薄片
3
然后再切丝
4
里脊肉切丝。厨艺中有句话：直切牛肉，横切鸡，斜切猪肉。猪肉要斜着纹路切丝哦，这样吃起来才不会难以嚼动，记住了吗？
5
放盐巴腌制一会儿，这样炒起来肉不会老，吃起来还是很嫩的哦
6
蒜末和辣椒粒。
7
爆香。
8
炒香猪肉。
9
放入切好丝的莴笋。翻炒
10
大火把莴笋炒熟就行，不要时间太久。起锅前加盐巴和鸡精。
11
色香味俱全的莴笋炒肉就做好了。怎么样？自己在家试试吧。
注意事项
1
大家可以在家试着做吧，你会体验到自己做菜的乐趣和成就感的哦。
3
希望今天的分享能够对大家有帮助，记得按有用和收藏哦。到时做菜时可以找到这篇收藏的