莴笋炒肉片这道菜很清爽，家人都爱吃。莴笋梢的叶子很嫩，不要丢弃，营养丰富，有着淡淡的清苦味，吃起来别有一番小滋味。
食材
1
猪肉 适量
2
莴笋 1根
3
油 适量
4
盐 适量
5
生粉 适量
方法/步骤
1
选择新鲜的猪腰眉肉，切成肉片，加入一勺生粉、少许的盐、葱段和一勺料酒，抓匀腌5分钟。
2
莴笋打去外皮，清洗干净，切成菱形片，莴笋叶切成小段。
3
锅中倒入适量的油，加入腌好的肉片，大火爆炒到肉色发白。
4
倒入莴笋片，调入1勺盐，大火翻炒均匀。
5
继续翻炒，喜欢吃脆的炒得快，吃软的就要多炒一会儿。
6
最后加入莴笋叶儿，大火翻炒，炒到莴笋叶发绿，可以立即关火出锅装盘。
上一篇：酥香炸虾怎么做才好吃？
下一篇：莴笋炒肉怎么做好？