教你做酸奶卡仕达小吐司，喜欢吃的学起来
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
面团材料中黄油以外的所有食材包括卡仕达酱混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段
2
放在25-28度的环境中进行基础发酵
3
发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
4
将发酵好的面团取出，轻拍排气
5
称重后等分为8份，每份约138-140克面团
6
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
7
边上气泡拍掉
8
翻面，自上而下卷起
9
依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右
10
再次擀开
11
自上而下卷起
12
依次做好
13
两个一组放入250克吐司盒
14
手指轻摁表面可以缓慢回弹
15
卡士60升烤箱上管170度下管200度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸即可
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