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巧选水果有妙招

水果是人类必须的食材之一,它不仅含有可食性膳食纤维 ,还能为人体提供大量的微生素和微量元素,有此未果还有抗癌作用,虽然各类水果的组成成份不相同,但它们的挑选 方法有一些供性,比如,从品相上看,从气味上闻,从结蒂处看等方法,但它们又有于别其它水果的挑选方法,这就是水果各自所特有的特性了,下面就来谈几种常见水果的挑选方法,以供人们参考。
方法/步骤
1

葡萄:新鲜的葡萄梗是青色的,且看上去很新鲜,青杆的水气还没有完全流失,果粒饱满、立大均称,气味上曾现出浓郁的酸甜味,而没熟透摘下来的葡萄梗细且青。没有熟透摘下来的葡萄只有酸味,没有甜味,放熟的葡萄有一点涩味,水份也不足,还有就是不发甜。

2

西瓜:西瓜要看瓜蒂,瓜蒂脱落均匀、肖滑为熟瓜,并且西瓜均称无暗伤,熟透了的西瓜用用一只手托起,另只手轻敲时会发出嘣嘣的声音,熟透了的瓜会了出嗡嗡之声,从瓜皮上来看,熟透的西瓜的瓜皮发黄,而没熟的八层瓜的瓜皮发青。熟透的西瓜瓜蒂下陷,而生瓜的瓜蒂外突。

3

桃子:桃子的挑选要看桃子的外形是不是饱满厚实,并不是看红与不红,有的桃子很红,但吃起来没一丝甜味,而这种味道通过闻是能闻出来的,新鲜的好桃子闻起来香气扑鼻,有一丝丝的甜气穿透,而不熟的闻起来就没有这种味道,只是有青青的桃子味,熟过的桃子发软,手一捏就知道了。

4

菠萝:要选择外形圆实,果皮老结,皮色黄而艳,光泽明显,果实重理厚重的,有的菠萝拿在手里轻飘飘的则吃起来水份不足,挑选的时候还要看有没有伤痕,如果要呈深绿色,说明光照充足,吃起来会酸甜可口,营养上也较丰富,如果用手按压,有一点发软,则表明熟而可食,若按压时较软则表示熟透了,如果按压不动,则说明还没成熟。

5

草莓:挑选草莓要看果实是否坚实,果实和梗是不是紧连在一起,新鲜的草莓能闻到可口的草莓味,果蒂鲜嫩呈深绿色,果蒂四周均呈鲜红色,种子如果上边带有白色,表明没有成熟,很酸,口感上发硬,如果草莓上的红点点发软则表时放的时间长了,也有的是不熟的草莓放熟的,不可购买。

6

香蕉:好吃的香蕉果实丰满,肥厚,果的形状端正并且呈弯形,梳柄完整,色泽一致,无脱落的情况,体型大而匀等,果皮发黄,如果果皮发青或发暗黄,则为没有成熟摘下来的,吃起来涩口无味,如果香蕉剥起来粘边,难剥说明熟透了,或者是坏了,不可食用。

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