虾是很多人喜爱的美食之一。包括本人也是很喜欢买点虾做着吃。但是很多人碍于厨艺有限，加上虾本身的腥味不会处理，所以往往望而却步。今天有着3年厨师工作经历的小编教大家怎么把虾做好吃，并且还很简单的方法。
食材
1
大虾 若干
2
葱姜 少许
3
盐 少许
4
料酒 一勺
5
淀粉 若干
6
蒜末 适量
7
面包糠 半包
8
白糖 一勺
方法/步骤
1
首先准备大虾若干，看个人要吃的多少。然后清洗干净。
2
用牙签沿着虾背挑开，去掉虾线。
3
然后用剪刀把虾须跟虾腿剪掉，然后放入盆中再清洗一遍。
4
然后放入葱姜块，加入少许盐。
5
倒入一勺料酒。料酒尽量多一些。然后腌制30分钟去一下腥。
6
准备蒜末若干。面包糠半包左右的量，看个人的喜爱程度。
7
腌制好之后，控好水。然后加入淀粉。淀粉的量满满的一大勺即可。
8
然后用手抓拌均匀，使虾身包裹上一层淀粉。
9
锅中放油，中火烧油，油温6成热的时候放入大虾。
10
炸制虾身发黄、酥脆时捞出。
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捞出控油，然后放入碗中。备用。
12
锅中放入少许油。
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然后将蒜末倒入，爆香。
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然后再放入面包糠。
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加少许盐，一勺白糖。然后翻炒。
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再放入炸好的大虾，翻炒一下。
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然后出锅摆盘即可。非常好吃。面包糠可以拌米饭，或者煎饼吃。非常下饭。