日常生活中，西红柿牛腩是健康营养美味的菜肴，是大人儿童都很喜欢吃的一道菜，那么一起来看看怎么做西红柿牛腩吧。
食材
1
牛腩 300克
2
土豆 1个
3
西红柿 3个
4
胡萝卜 1根
5
葱 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。
2
锅内放油， 把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
3
将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
4
出锅前半小时加入土豆和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。
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