今天要介绍的是一款可以预防和缓解便秘的主食---油麦菜虾蓉面。
食材
1
油麦菜 400克
2
面条 200克
3
虾皮 15克
4
菜籽油 5-10克
5
盐 5-10克
6
香油 10-20克
7
藤椒油 5-10克
方法/步骤
1
油麦菜摘洗干净，将油麦菜的菜叶柄部和菜叶分开放。
2
油麦菜的柄部切成薄片。
3
叶子上叶脉比较厚的地方也单独放。
4
叶子切成段。
5
准备一个炒锅，烧热。
6
倒入少许菜籽油。
7
放入虾皮，炸脆。
8
炸脆的虾皮放入小碗，用勺子压成虾蓉，备用。
9
炒锅内放入适量水，烧开。
10
水烧开后放入面条。
11
面条煮至五成熟的时候，加入油麦菜的柄部和叶脉厚的部分。
12
面条煮至九成熟的时候放入油麦菜的叶子部分。
13
面条熟了后关火。
14
加适量的盐、香油、藤椒油调味。
15
将面条盛入碗中，放入虾蓉点缀。
16
好吃美味，可以预防和缓解便秘的油麦菜虾蓉面就做好了。
注意事项
虾皮千万不要煎糊，煎糊了就会有苦味，不好吃。
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