微波炉的功能也不少，制作起来比较方便、简单，容易掌握，何不用它试试？做了几次饼干，口感还不错。这让我的手痒痒起来，隔三差五的就想着做饼干了。这不，瞎琢磨就做了这款加了薄荷叶的经典饼干。浓浓的薄荷味让人难忘那份浓浓的爱······
食材
1
玉米面粉 150g
2
面粉 100g
3
鸡蛋 3个
4
大豆油 75g
5
白糖 50g
6
薄荷叶 30g
7
盐 1g
方法/步骤
1
1.准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、薄荷叶。
2
2.将大豆油倒入大碗中
3
3.加入盐，白糖（用糖粉更好）
4
4.用小勺将白粉在碗中摩擦
5
5.糖基本上都融化了
6
6.鸡蛋两个煮熟，取蛋黄，用拇指过筛成末。
7
7.蛋末加入糖油混合物中。
8
8.玉米粉和面粉混合、拌匀。
9
9.拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大，又加了1个鸡蛋全液。
10
10.拌好，和成团，装入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一小时。
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11.用薄荷叶和好了1/3的面团，一并放入冰箱。
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