韩式小菜可以说是韩国人餐桌上餐餐必备的华丽配角， 它以无油，爽口，开胃为主。 这道韩式拌白菜，清脆爽口，开胃解腻。
工具/原料
1
主料
包菜300g
黄瓜200g
胡萝卜50g
2
配料
盐适量
韩式糖稀10ml
韩式辣酱20g
鱼露2ml
熟芝麻5g
香油适量
3
耗时
准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内
步骤/方法
1
准备好所有的食材。
2
包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用
3
胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。
4
所有的蔬菜放入大盆中，在加入蒜末。
5
加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。
6
腌制好的蔬菜挤干水分，加入韩式糖稀。
7
再加入白醋。
8
再倒入香油。
9
加入韩式辣酱和鱼露。
10
全部抓拌均匀，要多拌一时让其入味。
11
再加入熟芝麻。
12
再次抓拌均匀即好。
注意事项
蔬菜腌制后一定要挤干水分，再加调料拌均匀。 韩式糖稀如果没有就用蜂蜜代替。 拌好的小菜也可放入冰箱冷藏片刻，口感更爽口。 小菜吃多少放多少，剩下的入冰箱保存，最好2-3顿吃完。
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