寒冷的冬天， 正是吃羊肉的季节。羊肉是我们大家都喜欢的肉类之一，因为羊肉比鸡肉，猪肉的肉质要细嫩，而且容易消化，再说多吃羊肉有助于提高人们的免疫力，而且羊肉十分的温补、美味。一般人都可以食用，它和萝卜是最佳搭配。下面小编来教大家怎样清炖萝卜汤。
食材
1
羊肉 300克
2
白萝卜 适量
3
绿豆 少量
4
姜 少许
方法/步骤
1
先把羊肉在水中洗干净，剁成块状。最好能剁的小一点。
2
烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。
3
选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感 ，可以把白萝卜削去皮。
4
把萝卜均匀切成小块。
5
切一点生姜备用。
6
有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用。
7
将水烧开， 把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里，用小火慢炖。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了。
注意事项
1
注意先要用开水把羊肉焯一下水。
2
放绿豆可以去腥味。
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