老少通吃，米饭杀手
食材
1
鸡腿 2.5磅
2
葱 1根
3
姜 10片
4
老抽 1汤匙
5
可乐 1听
6
盐 1小勺
步骤/方法
1
准备食材。姜切片，葱切段。
2
焯一下鸡腿。放入姜片，葱段，料酒。焯2、3分钟就好（水开后2、3分钟），千万别煮熟了。
3
捞出来划几刀，容易入味。
4
我看血水有点儿多，又放到刚才焯鸡腿的水里泡了泡。
5
另起锅，放姜片葱段煸香。
6
下鸡腿，炒。
7
放点儿老抽，上色的。炒均匀。
8
鸡腿已经炒上色了，倒可乐，一听。
9
然后再加水，我这里加的是热水。水要没过鸡腿。
10
放点盐。记得前面放老抽了，盐可以少一点。
11
盖上盖子中火炖啦。炖的过程中把锅边的浮末撇出来。
12
多炖一会儿入味。炖差不多的时候大火收汁。大功告成。
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