可乐鸡翅。。。是我非常喜欢的一道菜。这其中也跟无数个新手厨娘推荐过。。。
大伙都奇怪怎么就没写进博客里去了。。。是呀，怎么就没写到博客里呢？？？
这一道，好吃，基本上属于人见人爱那一例。做起来却没什么难度，也不太费功夫。和那些动不动就腌制几个小时，然后又是加这料又是添那料的做法相比，它简直就容易到姥姥家袅。
工具/原料
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主料：鸡翅
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调料：葱姜，料酒，可乐，老抽，葱花
方法/步骤
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鸡翅正面用牙签所洞，背面斜划两刀，以方便入味。
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烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。
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锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。
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下葱姜炒香。
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倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右。
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大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
注意事项
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1.鸡翅划刀能更方便入味，只划一面是我自个习惯，最后成品时卖相会更好。
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2.煎鸡翅的时候，油的用量尽量少，只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。
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3.老抽的用量看个人，注意上色程度。
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4.起锅前可以尝尝汤汁，根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。
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