可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。传说：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
食材
1
鸡翅 10个左右
2
可乐 1瓶
方法/步骤
1
将鸡翅用刀横切三刀，不用切到底。
2
将蒜切碎，姜切成丁，在碗中倒入酱油，刚没过鸡翅为好，腌制10~20分钟，也可搅拌加快鸡翅入味，
3
将花生油倒入锅中，铺满锅底即可，将腌制好的鸡翅倒入锅中煎炸。
4
当鸡翅泛黄即可将适量刚刚腌制鸡翅用的汤汁倒入锅中，将一杯可乐倒入锅中，放入适量的盐，关小火收汁。
5
把切好的香菜洒在鸡翅上，一道美味可口的可乐鸡翅就做好了。
注意事项
做可乐鸡翅时一定要控制好火，不然可乐鸡翅会变得特别苦。
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