糖炒山楂属于用山楂做的小吃，口感好，不粘牙，吃着开胃还不腻。吃不完的，直接放冰箱恒温就可以，第二天再吃，味道还是一样的。山楂适合人群： 消化不良的人，可以考虑多食用，但是也要根据自身条件适量食用，食物吃的太多也不好。 胃酸过多的人和牙齿不太好的人，不建议食用，偶尔吃两个可以。
食材
1
山楂 若干
2
白糖 一碗
3
水 一碗
方法/步骤
1
山楂处理好后，用水洗干净，洗好后放置沥水备用。
2
不粘锅刷干净，放入一碗水，烧开。水开后，转为小火，放入一碗糖，不停的搅拌。糖水最开始是大泡泡，熬一会儿后会转为小泡泡，熬制成小泡泡后，再加热约60秒左右关火。关火后，迅速放入山楂，之后一直搅拌，让山楂粘的糖均匀。
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锅的温度降低的同时，山楂也会随之裹上越来越厚的糖霜，凉透时，自然就有霜白了。
注意事项
1
水和糖熬制的时候，一定将糖熬到全部溶解。
2
关火后，必须快速倒入山楂搅拌，好搅拌。如果锅有点凉了再倒入山楂搅拌，就会很粘，搅拌不开。