芹菜含有较多膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有利于润肠通便，芹菜能把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外，所以芹菜被当作是减肥、美容的圣品。
食材
1
猪肉馅 适量
2
芹菜 适量
3
葱，姜，调馅料，盐 适量
4
味素，料酒，酱油 适量
方法/步骤
1
葱洗净切末，姜去皮切末。
2
猪肉馅倒入料酒，高汤顺一个方向搅拌，（没有高汤可以用水代替）让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好。
3
放入盐，葱，姜，酱油，味素，调馅料搅拌均匀，最后放入食用油拌匀。
4
芹菜摘洗干净。
5
锅中加水烧开。
6
放入芹菜焯一下，捞出放入凉水中，挤干水分切碎。
7
切碎后再次挤干水分，放入肉馅中搅拌均匀，芹菜包子馅就做好了。