小笼包子深受大家欢迎，其中狗不理包子世界闻名，其实，做包子的质量及味道取决于它的馅儿，分为素馅，荤馅。把它的馅调制好了，就等于成功了。如何来制作好吃的包子呢。今天，小编为大家分享好吃，实惠，味道极佳的包子，一起来做一做吧。
食材
1
面粉 1000克
2
发酵粉 一包
3
鸡蛋 3---5个
4
韭菜 500克
5
猪肉 500克
6
白菜心 1棵
7
食盐 2克
8
芝麻香油 50克
方法/步骤
1
发面。将发酵粉抛入温水中，倒入面粉，开始和面，搅拌均匀，成为如图面团后，醒面30分钟，等待面醒。
2
做鸡蛋韭菜馅。做法见百灵鸟的其他经验。鸡蛋炒一下，剁碎，韭菜细切，后加入食盐，芝麻香油等调味即可。
3
做猪肉荤馅。方法是将猪肉切碎后加入2个鸡蛋，搅拌均匀后，加入食盐，芝麻香油等调味品。
4
白菜馅儿。将白菜心，剁碎，加入剁碎的香葱沫，加入调味料，即可呈现。
5
面醒后揉面。馅儿做好后，面差不多也醒了。开始揉面如图所示。将面团揉好，剁成大小一致的小面团，用干仗干开，加入馅儿，做一个漂亮的封口造型。
6
封口做好后，放入小笼里，开始生火，蒸20分钟即可出锅。这样小笼包子就做成功了。
注意事项
1
好吃的馅儿，还有豆沙，香肠的等等。
2
根据自己口味添加调味料。