酸奶是一种以新鲜牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，还在某处方面加工过程中还扬长避短，成为更适合我们的营养保健品。
方法/步骤
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1:缓解痘痘。亲们，如果你的脸上长了讨厌的小痘痘的话，那就喝喝酸奶吧。因为酸奶富含高活性无机矿物质微量元素锌以及维生素A，维生素E的某些衍生物等有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮的症状，并且有助于愈合。
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2:上班族午后喝酸奶可以防辐射。对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
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3:晚上喝酸奶最补钙。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中含有的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶在晚上喝最好。
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4:预防感冒。现在流感多发，如果你还没有准备好应对流感，那么就多喝点酸奶吧。喝酸奶可以帮助抵抗流感病毒。喝酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%，经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。
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5:预防骨质疏松。酸奶中所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此，酸奶很适合更年期容易罹患骨质疏松症的女性饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。
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6:防乳腺癌。每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。
注意事项
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喝酸奶前记得要吃点东西垫底，不然会刺激胃部。
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喝酸奶应该少量多次，这样效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。
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在早上喝酸奶前，最好先喝一杯白开水。
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