蒜苔，芹菜，韭菜等这些都是家常蔬菜，今天就介绍一道简单的家常菜-肉丝炒蒜苔。
食材
1
蒜苔 适量
2
肉 适量
3
葱 适量
4
酱油 适量
5
蒜 适量
6
醋 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
蒜苔洗净，切段。锅里冷水烧开，蒜苔放入轻抄一下，捞出放入冷水盆里凉一下，捞出备用
2
肉切丝备用
3
葱蒜切碎备用
4
热锅加油，放葱蒜爆香
5
加肉翻炒至变色，加盐，酱油，醋翻炒出香味
6
放蒜台继续翻炒，待蒜苔染上汤汁的颜色即可
7
出锅前加入淀粉水收汁，即可
注意事项
1
蒜苔不要炒太长时间，炒软了就不脆了
2
酱油要在放蒜台前倒入，免得蒜苔炒出来是颜色很深的