过年的小零食准备好了吗？许多地方把它叫做排叉，其实我们这里叫“烤”，有甜，咸味二种口味，小时候平时也很难吃到，那个年代食用油非常的金贵，谁家能舍得开个油锅炸这个，只有到了过年的时候，开油锅余下的油会顺便做这样小吃让我们吃个够，过足瘾。现在生活条件好了，想吃也不一定要等到过年。
食材
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馄饨皮 300克
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油 100毫升
3
蛋液 少许
4
葱花 10克
5
盐 4克
6
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
备好芝麻，蛋液，盐和葱花
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备好馄饨皮
3
把盐和葱花混合均匀
4
取一张皮子刷上蛋液再把葱花加入
5
上面再盖上一张皮子刷蛋液后撒上芝麻，用刀在皮子上划三刀
6
再把一头往中间穿过即可
7
锅内油温7分热分次加入炸至两面金黄捞起控油
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好吃极了
注意事项
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1.炸的时候要控制油温，以免炸过头
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2.各家的口味不同，咸淡自己调整
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3.我刚好把余下的馄饨皮处理掉，馄饨皮没有味道的，所以还要加盐，葱花和芝麻，也可以和面把皮子压成像馄饨皮一样厚薄，喜欢甜的把糖和芝麻，咸味的盐和芝麻，葱花直接揉进面粉里就好