麻酱烧饼一款香脆可口，吃后齿颊留香中式小吃。成品外焦里嫩，麻香味浓。
食材
1
面粉 (油皮）140克
2
芝麻酱 50克
3
酵母粉 2克
4
面粉（酥皮） 70克
5
白糖 15克
6
食用油 30克
7
白芝麻 65克
8
蜂蜜 13克
步骤/方法
1
油皮：面粉、酵母粉、白糖、清水混合，揉搓成光滑的面团
2
酥皮：面粉和食用油混合揉搓成团
3
油皮和酥皮放置松驰25-30分钟
4
将油皮擀开包入酥皮，收口搓圆再松驰10分钟
5
芝麻酱加入热水拌匀备用
6
将面团擀成薄皮，将芝麻酱抹在面皮上
7
卷起来，搓均匀，切小段
8
将面胚的切面两头捏拢
9
用手稍按扁，做成饼胚，醒发15分钟
10
将蜂蜜加入少许清水调匀
11
将调好的蜂蜜水，刷在饼胚的两面，粘上白芝麻就可以 再以烤箱180度，中层；烤20分钟，出炉
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