芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用 其中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高
方法/步骤
1
准备食材，芹菜选用的是玻璃翠芹菜，腊肠是广式腊肠。
2
把芹菜叶柄掰成一根一根，用清水冲洗干净。一根芹菜叶柄从中间劈成两半，如果是更加粗壮的西芹，那就劈成三根。
3
刀刃与芹菜茎成45°的角度，把芹菜切成长边约4cm的类似平行四边形的小段儿。要炒一盘菜，大约得用250克芹菜。
4
保持刀刃与腊肠成大约45°的角度，把腊肠切成薄片。
5
炒锅中放入腊肠切片，然后开中小火加热，用木铲翻炒腊肠。
6
直至腊肠白色的肥肉部分变为透明。
7
放入切好的芹菜段儿，转大火，继续快速翻炒大约23分钟。关火出锅装盘～可以端上餐桌啦～
注意事项
如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的
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