花甲是现在很多人都喜欢吃的一种食物，但是很多人不知道该如何处理花甲，今天就告诉大家如何处理花甲。
食材
1
花甲 适量
2
盐 适量
3
姜 适量
4
油 适量
5
蒜 适量
6
辣椒 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
醋 适量
方法/步骤
1
将买回来的花甲放入盐水中吐沙，静置两三个小时。
2
吐完沙后用刷子清洗花甲，把花甲外部的沙子刷干净。
3
刷完后反复清洗几遍。
4
在锅中放入油加热一会儿。
5
将姜、蒜、辣椒切好，放入油中爆炒一会儿。
6
倒入花甲爆炒，放入适量盐。
7
爆炒过后加入料酒去腥。
8
加入酱油调味。
9
最后加一点儿醋提味。
10
最后爆炒花甲就做好了。
注意事项
1
死花甲是不能吃的哦。
2
脾胃弱的人要少吃花甲哦。