每个家庭都可以做得到的美味
食材
1
鲜蘑菇 400
2
花椒面 少许
3
淀粉 少许
4
鸡蛋 一个
5
精炼油 500
6
盐 少许
7
辣椒面 少许
方法/步骤
1
蘑菇撕成条状，放入盆中,撒少许盐，花椒面，辣椒面，打入鸡蛋，然后用筷子较均匀，放入淀粉面抖匀待用
2
起锅，倒入全部精炼油，等六成油温时下入已拌过淀粉的蘑菇，用漏勺反复搅均匀，待蘑菇颜色发黄时捞出控油，装盘上菜（上边也可撒椒盐）
注意事项
1
油锅温度不要高不然刚进锅就炸糊了
2
蘑菇放调料喷粉一定要等油温擦不多了再拌，拌好后尽快入锅
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