大白菜又名包心白菜，有的地方还有别的叫法。大白菜含有大量的膳食纤维，对便秘人群是不错的选择。大白菜的做法很多，不论是炒着吃还是做汤，都是美味。今天我们就做一道炒白菜。
食材
1
大白菜 适量
2
食用油 适量
3
食用盐 适量
4
干红辣椒 一些
方法/步骤
1
首先把大白菜折好，放洗菜盆儿里清洗至少三次。折菜的时候如果想要不浪费，尽量让菜叶和菜块儿都带着一些。不要叶子是叶子，块儿是块儿的。
2
洗干净后的大白菜捞起来放筲箕里，虑干水分，备用。
3
干红辣椒切段，备用。
4
锅烧热以后，放入适量的食用油。保持足够的大火。
5
接着倒入准备好的大白菜，不停翻炒开，注意不要让油水溅出来伤到自己。最好带上胶皮手套。
6
放入干红辣椒，炒均匀以后，观察大白菜是否已经完全炒枯萎，是就放适量的食用盐，然后准备盘子起锅。
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炒好的大白菜～看起来就很可口啦！～一年四季都可以吃得到的美味，大白菜就是其中之一啦！关键是大白菜还比很多蔬菜都便宜呀，哈哈。大白菜虽然好吃，但也不能过量哦。