蒜蓉粉丝烤虾好吃，之前都是用蒸，后面用烤，发现粉丝软软更加入味，虾带着香味。
食材
1
虾 20-30只
2
粉丝 1-2捆
3
糖 少量
4
胡椒粉 少量
5
酱油 3汤勺
6
生姜 4片
7
蒜头 6小颗
8
料酒 两汤勺
9
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备好材料，虾洗干净，然后从背部剪开（注意不要剪断），取出虾肠。
2
将粉丝洗干净后，用热水泡软。
3
腌虾：将处理好的虾加入酱油、料酒各两勺，蒜头2颗切碎加入，姜片2片切丝加入。充分搅拌后腌制15-20分钟。
4
虾腌制好后摆到粉丝上面，将腌制调料加入，并加入少量糖、一勺酱油、胡椒粉适量。
5
调料制作：将剩下4颗蒜头切碎，两片姜切碎，装入碗中，加入剁椒（干辣椒也可以，根据喜辣程度加入）。锅里将油加热后倒入调料中，将调料铺在虾上面。
6
放入烤箱上下火200℃烤15分钟
7
美味完成，出锅。
注意事项
粉丝如果用热水泡的话注意控制时间，一下子即可。