食色，人之性也。对于很多吃货而言，更是无肉不欢，鸡鸭鱼肉无所不爱，囊括了华夏所有能吃的，对于好吃的肉，或红烧或清蒸或炖汤，每当看到红烧以后的肉上铺着红亮亮的菜油，清蒸以后酥弹可口的肉肉，闻到满屋的飘香，想必很多人都要忍不住吞口水了。鸭肉的肥嫩加上啤酒的酒香，总能让人感受到美食带来的幸福。
食材
1
鸭肉 400g
2
啤酒 一瓶
3
食用油 适量
4
白醋 适量
5
料酒 适量
6
淀粉 适量
7
姜片 一块
8
蒜片 少许
方法/步骤
1
有很多小伙伴尝试过后，都说啤酒鸭不好吃，又柴，又腥，完全不是传说中的味道。这是为什么呢？当然是他们犯了致命的错误——焯水。
2
鸭肉焯水以后，就变得紧实了，嚼到嘴里就会感觉很柴，而且这样做还会使鸭肉里面的营养流失掉。那到底什么才是啤酒鸭的正确打开方式呢？让小编带大家一探真相吧。
3
把鸭肉处理好，放入调料腌制
4
起锅爆炒
5
放入啤酒，焖十五分钟，收汁
6
装盘出锅，美味的啤酒煮鸭就做好了
注意事项
做啤酒煮鸭，不要焯水
上一篇：啤酒炖丸子怎么做？详细教程图解~
下一篇：怎样做啤酒煮牛肉土豆