牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。酱牛肉经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，味道醇香，酸菜是东北人喜欢的食品，在浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。牛肉酸菜汤面，酸香味醇、清淡爽口。
食材
1
热干面 2块
2
酸菜 300克
3
酱牛肉 400克
4
食用油 15克
5
酱牛肉卤汁 100克
6
葱花 6克
7
精盐 2克
方法/步骤
1
食材：热干面，酸菜、酱牛肉。
2
酸菜洗净，把菜梗片薄，切成丝。
3
酱牛肉切成片。
4
锅烧热，放入油烧热，放入葱炸香。
5
放入酸菜丝翻炒出酸菜香味。
6
在放入酱牛肉卤汁。
7
放入适量的水。
8
放入盐烧开。
9
放入热干面，煮至面条快熟时。
10
放入酱牛肉煮至面条熟，放入葱花即可
11
出锅装碗，即可食用。
注意事项
1
挂面煮到里面没有白芯就是熟了。
2
牛肉不要顺丝切。
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