大夏天的，“战火硝烟”的厨房和热气腾腾的饭菜总是会让人少了做和吃的欲望，那就来一碗开胃的麻辣鸡丝凉面吧
食材
1
面条（生） 200克
2
香菜 2根
3
鸡胸肉 1块
4
芝麻 适量
5
黄瓜 1根
6
盐 1勺
7
姜末 适量
8
整花椒 适量
9
芝麻油 2勺
10
醋 1勺
11
辣椒油 1勺
12
生抽 2勺
13
花生碎 2勺
14
芝麻 1勺
15
葱 1段
16
葱花儿 适量
步骤/方法
1
鸡胸肉冷水入锅，加料酒姜片煮十五分钟，筷子轻松插入即熟。捞出晾凉后用手细心地撕成鸡肉丝。撕得细一点哦
2
没什么技术含量，去皮洗净镲丝即可
3
酱汁是面味道好坏的关键。热锅凉油先后放入花椒粒、辣椒干、姜末、葱花，炸香，捞出固体调味料。锅中的葱油中依次放入生抽、盐、香油、剁椒碎，榨菜碎、辣椒油（或老干妈）适量白糖、熟芝麻、花生碎、香菜末等等。（其他喜欢的调味料自己看着加）
4
面条煮熟（不要煮过了，八九分即可）放入提前准备的凉水中过水。（建议凉水中加入干净的冰块，这样的冰水更好）
5
过水后的面控干水分放入碗中，码上黄瓜丝、熟鸡肉丝、淋上麻辣酱汁，拌匀，开吃吧