中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来酸辣汤面的做法。
食材
1
挂面 400克
2
鸡脯肉 100克
3
菠菜 150克
4
葱 葱
5
鲜汤 1000克
6
芝麻油、辣油、酱油、米醋、精盐、味精 各适量
7
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
将鸡脯肉洗净，切丝，放入碗中，加入精盐、胡椒粉少许，拌匀，入锅蒸熟，取出备用。
2
将菠菜择洗干净，切小段，入沸水锅中焯熟;葱洗净，切末。
3
将鲜汤倒入锅中，加入芝麻油、辣油、酱油、精盐、米醋、味精，调好口味，用旺火煮开。
4
将挂面用旺火煮熟，用冷水过凉，分别盛入碗中，浇上鲜汤，放上鸡肉丝、菠菜，即可食用。
总结：
1.将鸡脯肉洗净，切丝，放入碗中，加入精盐、胡椒粉少许，拌匀，入锅蒸熟，取出备用。2.将菠菜择洗干净，切小段，入沸水锅中焯熟;葱洗净，切末。3.将鲜汤倒入锅中，加入芝麻油、辣油、酱油、精盐、米醋、味精，调好口味，用旺火煮开。4.将挂面用旺火煮熟，用冷水过凉，分别盛入碗中，浇上鲜汤，放上鸡肉丝、菠菜，即可食用。END
注意事项
请依据个人口味添加配料。
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