准备好材料，鸡腿剁小块，南瓜、花菇切小块，糖炒栗子去壳凉水下锅抄鸡块鸡块抄熟变色后捞出备用锅里放少许底油，放糖炒糖色糖色由大泡泡变小泡泡以后下入鸡块翻炒上色鸡块上色后放葱姜蒜花椒大料煸炒炒出香味后放入南瓜、香菇和栗子翻炒倒入开水没过所有材料，放入料酒、酱油、醋、盐、糖搅匀焖烧罐预热，倒入100度开水盖盖摇匀锅里的材料煮开将焖烧罐里的开水倒掉，吧主开的材料和汤一起放入焖烧罐内，不要太满盖紧盖子，闷2~3个小时闷好了就可以享用啦
食材
1
鸡大腿 1个
2
南瓜 1小块
3
鲜花菇 3朵
4
糖炒栗子 10颗
5
葱 3段
6
姜 3片
7
蒜 5瓣
8
花椒 6粒
9
八角 1个
10
料酒 1大勺
11
酱油 2大勺
12
盐 1茶匙
13
炒糖色用糖 1大勺
14
调味用糖 1茶匙
15
醋 1大勺
步骤
1
准备好材料，鸡腿剁小块，南瓜、花菇切小块，糖炒栗子去壳
2
凉水下锅抄鸡块
3
鸡块抄熟变色后捞出备用
4
锅里放少许底油，放糖炒糖色
5
糖色由大泡泡变小泡泡以后下入鸡块翻炒上色
6
鸡块上色后放葱姜蒜花椒大料煸炒
7
炒出香味后放入南瓜、香菇和栗子翻炒
8
倒入开水没过所有材料，放入料酒、酱油、醋、盐、糖搅匀
9
焖烧罐预热，倒入100度开水盖盖摇匀
10
锅里的材料煮开
11
将焖烧罐里的开水倒掉，吧主开的材料和汤一起放入焖烧罐内，不要太满
12
盖紧盖子，闷2~3个小时
13
闷好了就可以享用啦