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土豆排骨的做法

土豆排骨是一道很不错的家常菜,不同人有不同的制作方式,制作出来的口味也有很大差距,今天这里介绍一种自己的做法,用高压锅炖土豆排骨,炖出来土豆排骨很入味,有兴趣的可以看看。
食材
1

土豆 1个

2

排骨/大骨 200g

3

油、盐、酱、醋、料酒 少许

4

生姜、蒜头、八角、藤椒 少许

方法/步骤
1

准备一个土豆,将其洗净,用皮削削去外皮。

2

先将土豆切一指宽左右,接着将土豆片横竖交叉切成小块状。

3

打开电磁炉,加入适量水,放入少许盐醋,将洗净切块的排骨当如焯一阵,去除骨头中的血水。

4

将焯过的排骨捞出,放入冷水过滤,沥干放入盘中,加盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制一阵。

5

准备少许生姜、蒜头、八角、藤椒等辅料,生姜处理成姜丝、蒜头去皮拍碎切末。

6

准备一个高压锅内胆,将其洗净,然后放入土豆块、排骨、辅料等,加入适量水,少许盐、酱油、料酒、醋等。

7

开启炖煮模式,大概一个小时后水煮差不多干了,关闭高压锅,拌匀一会,放着退热,一会将其盛出即可。

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