羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良有很大裨益。
食材
1
羊肋排 1块
2
姜片 几片
3
花椒 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
辣椒粉 适量
7
孜然粉 适量
8
油 适量
9
八角 1-2个
10
香叶 几片
11
桂皮 2-3小片
12
葱段 2-3段
方法/步骤
1
羊排冲洗一下，先焯一遍，撇去浮沫，捞出。
2
另起锅水烧热下焯过的羊排和姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、葱段、盐，水开后有浮沫的话继续撇去，可以加些许料酒或白酒，不加也可以；视羊排大小及羊肉老嫩煮30-40分钟；筷子能较易扎过，捞出放凉。
3
先抹盐，再抹孜然粉，后抹辣椒粉。
4
用锡纸包好味好的羊排放冰箱冷藏去吃味儿，时间早就多渍一会儿，时间紧半小时以上。
5
烤箱200度预热好，锡纸包着置烤箱中层烤20分钟。
6
20分钟后打开上面的锡纸，继续10分钟，上色和烤出油脂，烤出孜然辣椒香来。
7
看到外皮有啧啧出油的酥脆感就可以炉了，外焦里嫩。
注意事项
成品如果味道不够，可以椒盐混合孜然粉辣椒粉做佐料粘一点，或者烤肉酱之类的也可以；今天这样烤的味道足够的。
上一篇：低血糖有什么危害？如何预防
下一篇：低血糖有什么症状