火把节是彝族人的传统节日，今年我们继续我家传统，来西昌避暑，过火把节！ 自贡人爱吃兔子，家家都会炒冷吃兔。逢年过节这道冷盘是绝对不能少的！
工具/原料
1
兔肉
2
干辣椒节
3
花椒
4
姜
5
蒜
6
大葱
7
酱油
8
盐
9
料酒
10
冰糖
做法
1
锅内倒入平时炒菜2-3倍的油，烧熟后下兔肉和花椒，炒至散仔发白；
2
加入姜丝翻炒；
3
再加入蒜翻炒，至收干水分；
4
加入干辣椒节翻炒，直至入味。
5
起锅前加入大葱节翻炒，即可装盘，晾凉后食用。
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