油菜富含维生素纤维素，香菇味道鲜香，营养丰富，二者搭配是一道很好的素食佳肴。
食材
1
干香菇 1两
2
油菜 5棵
3
鲜姜 1块
4
蒜瓣 5个
5
大葱 1棵
6
食盐 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
干香菇泡发后洗净切片，小油菜洗净
2
葱姜蒜切片备用
3
热锅放油烧热加入葱姜爆香
4
把香菇片放入锅中炒熟，加入油菜炒匀后加入适量食盐调匀即可出锅
注意事项
喜欢辣味的可加入红辣椒同炒
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