我们这里最常见的宵夜就是炒粉了。加入各种自己喜欢的配菜炒出来的米粉，特别好吃。
食材
1
米粉 2两
2
猪肝 适量
3
口蘑 适量
4
菜花 适量
5
辣椒酱 少许
6
油 适量
7
盐 少许
8
生抽 少许
9
蒜米 适量
10
辣椒 适量
方法/步骤
1
米粉洗干净滤干水份。
2
猪肝加姜片用开水焯2两钟。
3
锅中放入适量油热油锅，放入焯好的猪肝煸炒一下。
4
放入辣椒和蒜米一起煸出香味。
5
加入口蘑一起煸炒。
6
加入少许生抽和盐调味提味。
7
加入适量辣椒酱增香加辣度。（不吃辣的朋友可以不加辣椒酱哈。）
8
放入菜花一起煸炒。
9
菜花快熟的时候倒入米粉快速翻炒。
10
大火快速翻炒一会儿就可以出锅了。
11
成品。