酸奶比纯牛奶有更好的功能，比如能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收;酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效;乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用;能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。在这里介绍自制酸奶的过程，简单又美味哦。
方法/步骤
1
第一步主要要把做酸奶的容器清洗干净，擦干净。用热开水烫一下，这样能杀下菌。
2
再把100g的酸奶和250ml的牛奶倒入容器中，搅拌均匀。
3
容器盖上盖子再放入酸奶机中，插电源，保持稳定的温度。放置时间在13小时左右。
4
打开盖子，这样美味的酸奶就制好了，最后可以根据自己的喜欢加入不同的调味品（白糖和蜂蜜）
注意事项
老酸奶也可以用乳酸菌来代替。
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