以前也做过冰糖葫芦,但每次做到最后,糖越少,越不容易粘在山楂上,怎么办?那就索性不做糖葫芦了,改做芝麻糖,在超市买上一小袋熟芝麻,等糖用的差不多,粘不上山楂的时候,就往锅里放入芝麻,然后摊在大理石板上,过一会儿,糖变硬了,就成了香酥可口的芝麻糖,花生糖也是同理哦~~~
工具/原料
山楂500克,冰糖500克,水400克,芝麻130克,竹签
步骤/方法
1
将山楂洗净
2
然后去枝,剔除山楂壳
3
用竹签儿把山楂穿好,大理石板子上刷油
4
锅中放入水和糖,带糖熬化
5
当糖冒大泡的时候就可以把穿好的串儿在糖里滚一下,让每个果上都包裹着糖
6
把裹满糖的糖葫芦在大理石板上轻拍,拍出糖片
7
然后往剩下的糖中撒上芝麻,拌匀后也倒在石板上,摊平放凉
注意事项
同理也可以放入花生,做花生糖~~
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