鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和对身体健康有 利的各种维生素,而且鱼肉味道鲜美,肉质细嫩,含有脂肪也不会吃胖,所以鱼是大家餐桌上不可缺少的一道菜。鱼的做法也有很多种,今天带给大家带来的是水煮鱼片的做法。好吃又相当的简单做。
食材
1
巴沙鱼片 350克
2
水煮鱼料 一包
3
生姜香葱 各适量
4
鸡精蚝油 各适量
方法/步骤
1
今天拿巴沙鱼来做这个水煮鱼片,味道好极了。取出巴沙鱼解冻备用。
2
再把鱼切成薄片控水。这种鱼没有一点内头的,切片也很容易,
3
再用蚝油,生粉,鸡精,料酒,盐放在鱼片里面搅拌均匀,腌十分钟。
4
取出一大勺水煮鱼片料。
5
再把生姜打皮切成丝,香葱切成葱花。葱白和葱叶分开来放。
6
锅烧七分热放适量花生油,把生姜和葱白放下去,再把水煮鱼调料放下去,小火煎香。
7
放一大碗水下去。转大烧滚。
8
在水足够开时把腌好的鱼片放下去。放点点盐和鸡精,再次烧开时把葱叶放下去。关火。
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装入大碗中,好吃又有营养的水煮鱼片完美成功了。这种鱼肉细滑没有一点骨头,这还是越南的鱼呢。好吃又方便吃。
注意事项
水煮鱼片,鱼片要切得薄,在放鱼片时,火要大,水要足够滚。鱼片放下去,不能煮太长时间,再次滚时就关火了。