先烤鱼皮面使鱼身定型。鱼肉面要多烤一会，这样会比较容易入味。整个的烧烤时间在18分钟左右为宜。
食材
1
虹鳟鱼 一条
2
孜然 适量
3
辣椒粉 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
味精 适量
9
生抽 适量
10
甜面酱 适量
方法/步骤
1
将虹鳟鱼充分洗净。放在酱汁中腌制
2
盐，孜然，辣椒面和油是用来烧烤的调料
3
鱼肉放在烤架上再刷一些酱汁，用炭火烧烤。
4
待调料酱渗透进鱼肉之后再撒上孜然和辣椒粉继续烧烤3分钟左右。
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