虾酱营养分析：虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。如果家常做法，五花肉无需油炸，煸干即可。
工具/原料
食材明细
主料：
五花肉 500克
辅料：
葱、姜、指天椒、红葱头。
调料：
食用油、美极鲜酱油、料酒、鸡精、幼滑虾酱、生粉、干豆豉。
步骤/方法
1
准备主原料。
2
准备主调料及辅料。
3
五花肉切片，加料酒20克，葱段、姜片、生粉、盐腌制10分钟。
4
锅入油，下五花肉片，炸干水分，捞出待用。
5
炒锅加入少量食用油，下指天椒炝干。
6
加入红葱头、虾酱、干豆豉，炒出香味。
7
然后下五花肉片，加入美极鲜适量，略炒即可出锅。
8
装盘。
注意事项
小贴士 如果家常做法，五花肉无需油炸，煸干即可。
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