豆豉红葱头炒鸡？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
鸡腿3个，红葱头10个，豆豉一小把，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
方法/步骤
1
鸡腿洗净去骨，切小块，加少许料酒、胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制20分钟；
2
红葱头洗净切四瓣，豆豉用水略洗一下备用；
3
炒锅烧热，注油，冷油下鸡肉煸炒至变色即倒出；
4
余油加热（可视情况向锅内续些油），倒入豆豉炒出香味，再倒入葱头略炒，接着把煸过的鸡肉倒入略炒，倒少许生抽，调入盐、糖炒匀后加入鸡粉即可出锅。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！