今日来教大家做一道好吃又美味的家常菜——梅菜蒸排骨。看名字有的人就会感觉非常简单，就要蒸就可以了。但是一道菜千滋百味，怎么做得好吃？接着往下看吧！
食材
1
肋排 400g
2
梅干菜 300
3
油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
排骨洗净，开水下锅焯一下，去除杂质和浮末。
2
梅干菜泡水、洗净砂石，撕成小块备用。
3
锅内放入少量油，蒜爆香，接着下排骨翻炒，再加适量料酒去腥味。
4
加生抽继续翻炒，至排骨色泽均匀。后放入泡过得梅干菜，放入适量盐和白糖，调味提鲜。
5
翻炒均匀后，将排骨和梅菜放置蒸碗中。
6
上蒸笼约1小时，蒸至排骨酥烂为宜。
注意事项
排骨焯水是开水下肉，不是冷水哦
上一篇：糯米蒸排骨的正宗做法
下一篇：香菇菜蒸排骨的做法步骤